“凌,你来了!哇哦,怎么带了这么美丽的一位小姐来?这样美丽温柔的古典美人,我今夜一定会为你拼尽全力,希望你会喜欢我的菜!”
这位法国大厨说中文说得字正腔圆,毫无外国口音,一双热情的眼看着云韵,说着恭维的话,神色却很是真诚,丝毫也不过度。
让人如沐春风是一种非常高级的社交技巧,这位主厨看来深谙于此。
云韵便也放心地甜甜一笑:“太感谢您了,我准备好认真品味您的作品了。”
法国大厨殷勤地走过来,先是跟齐紫凌握了握手,又将手伸给云韵:“你好,我是莫尹,可否知道你的尊姓大名?”
云韵:“您好,我叫云韵。”
莫尹眼睛一亮:“□□天成,好名字!好名字!”
齐紫凌在一旁看得不爽,故意拖长了声音说:“我家晕晕已经饿了,老莫,你还做不做菜啦?”
她说完,还亲昵地揽住云韵的胳膊,做出一副女孩子之间亲密依偎的样子,没骨头似的靠在云韵身上。
莫尹笑着,挺着胖肚子回到厨房操作间:“好了,这就来,不能饿着我们两位美丽的玫瑰!”
齐紫凌:“得了吧你,上次还叫我狗尾巴草。”
说着,她扯着云韵坐在花梨木餐桌前。明明是长桌,她却凑在云韵身边,两个人就占了一个小角落。
莫尹朗声大笑,笑得玻璃门都好似在颤抖,特别法式风情。
云韵小声惊叹:“怎么能叫你狗尾巴草呢?”
齐紫凌眯着眼,小声回答:“他觉得我又高又瘦,就说我再不多吃点就成狗尾巴草了。”
云韵瞥一眼莫尹,确实,一个莫尹的宽度抵得上三个齐紫凌。
也许在这位大厨看来,谁都是狗尾巴草吧……区别只是高的草和低的草。
莫尹在操作间里不知道鼓捣什么,一会儿就端出一个大盘来:“先吃点手捞扇贝,亲爱的,你们都太瘦了。我准备的肉不知道够不够吃……”
云韵松了口气,好在这里没有可怕的服务生用法文报菜名,这位厨师看来也是随和的人。
两大块雪白的扇贝放在盘子两旁,扇贝上面细细撒上了绿色的香料末,中央是红色酱汁随意抹出的痕迹,写意如油画。
云韵用叉子叉了一块放进自己盘里,用刀细细地切了一小块,送进嘴里。
肥美柔润的扇贝肉,外层煎的酥脆,内里却柔软细腻,好似只是七分熟,带了一丝海味特有的鲜甜,却又与罗勒叶的异域滋味完美融合,满口都是令人味蕾跳舞的肉香。
“哇,真好吃!煎到这个成熟度,口感太好了!”
云韵是真的很佩服,大厨出手就是不一样,对莫尹忍不住竖起大拇指,笑得眉眼弯弯。
一旁齐紫凌正插着扇贝肉在吃,看云韵吃得满意,却只看莫尹不看自己,轻轻皱眉,调笑说:
“喂,这里还有人等着感谢呢。”
云韵回过头来,还带着笑意,抿着嘴对齐紫凌又笑了一下,带着点羞涩道:“滋滋,真的谢谢你,带我来吃好吃的。”
齐紫凌看她羞涩也就不逗她了,转眼看向操作间。
莫尹已经飘飘然地在操作间里转了个圈,端着另一盘东西出来,冲着云韵笑得整张脸都是褶子。
“太好了!我还在里面加了一点点你们中国的调味料,你尝出来没有?来自东方的神秘酱料!”
“是一点点白醋吧?”云韵又切了一块尝了尝,笑道。
“对啊对啊!我听说你也会做菜,没想到你也这么会吃,是美食家吗?真是太惊喜了!”
“我不是,我只是爱好美食罢了。”
莫尹满眼都是惊叹,捏着小胡子大笑:“中国,中国啊!神秘的中国,神秘的中国人,我真是再看几十年都看不够!啊哈哈哈,美食的境界,果然永无止境啊!”
云韵看着已经自嗨起来的莫尹,无话可说,又尝了一口新上的菜。
这是一道干煎比目鱼,莫尹大概创新过头了,吃起来让云韵想起日式香煎秋刀鱼,虽然两种鱼的口感不太一样。
“你这里用到了日式酱油?”她问。
“没错!我在刷制的酱料里用了一点日式海鲜酱油,这样是不是更独特了?”莫尹赶着问。
“其实我觉得,这道菜也可以不用酱油,中餐里有一种烹饪手法叫做‘烧’,是用明火直接接触食材,可以最大化地去掉食材表面上的缺陷,同时能更让调料入味。但这与烧烤又有所不同,烧烤一般用非常多的调味料掩盖食材本味,不过您这里追求的是突出本味,那么其实日式海鲜酱油浓厚的味道并不是很合适,如果尝试中式的烧制法,也许会有不一样的感觉……”
说起菜,云韵根本停不下来,侃侃而谈。她每说一句,莫尹的眼神就亮一分,到后来莫尹捧着大胖肚子干脆坐在桌边,托着脑袋听她说话,不时地点头,或是提问。
“你对美食的看法是什么?”
两人说的热火朝天时,莫尹突然眼神深邃地提了这样一个问题。
“对美食的看法……”
云韵陷入沉思。
想起小时候爸爸偶尔会做一次菜,那一天,家里的气氛一定会很好。
想起在爸爸朋友的厨房里,总是会有学徒们如饥似渴地学技巧,而他也倾囊相授。
想起在直播间里,有粉丝说过“没人陪的时候,就看看云韵做菜,感觉很烟火气。”
她微微勾起唇角,悠悠地看向窗外。
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