工头犹豫片刻，但看到老板娘那果断而凶险的目光，他愣了下，只得照办。她这才得意地一笑。然后开始了她演讲式的发言：“旧的一年已经过去，新的一年刚刚开始，在目前鱼龙混杂而竞争激烈的境况下，我们这个小有名气却资产不大的企业要想在这乱世之秋在市场上站住脚是很吃力的。照旧年的生产及销售情况看来是不行的。就说蛋糕一条线吧。去年销往上海的一批产品中，其中有四百多盒蛋糕发酵不够成熟，甚至还发现有半生半熟的颗粒状粉末。这主要是由于搅拌不匀，发酵温度和湿度达不到标准。因此严重影响了本店的声誉，所以我们决定采取奖罚措施；好的就奖，差的就罚。为了顾全本店的声誉，当时被迫将一千盒蛋糕全部抛进了黄浦江。你们想想，这是多大的损失。”顿了顿，她环视厅内一圈，见场内雀鸦无声，似乎众人都在认真地听她讲，便接着说：“其它三条线虽说没重大差错，但质量平平没有特色，根据现有的条件和人们日益刁蛮的口味，本店决定从今年增雪片糕项目，并特意从上海聘请了技师邓其昌师父。希望大家在新的一年里好好地干。”
以上内容金桂香完全是照着丈夫的手稿宣读的，虽然她为人精明，但根本上她对经营管理一窍不通。尽管如此，她还凭着自己的小聪明宣布了几项苛刻的处罚规定，直将众人吓得噤若寒蝉。
散会后，碧林又回到了宿舍，这是一间二十多平方的小屋，室内居住着葱杆糖作坊的八名工人。两人合用一张双层木床，四张铺已将小屋挤得满满的。新来的两名学徒看上去还只有十四五岁年纪，全是乡下人。碧林望着他们，心中虽喜却也担忧。但见陈林琪长得眉清目秀，唇红齿白，面如冠玉。他恭敬地朝碧林行了一礼：“师父，您好。”
碧林受宠若惊，但随即便喜上眉梢。梁思超却腼腆得象个姑娘，只见他低首着轻唤了声师父。
碧林喜悦地朝他点头微笑。丝毫没有摆出师父的架子，这令两名新徒甚感宽慰。他帮学徒铺好床被，然后转首对其温言道：“你们记住，上班后只顾干活，不可随便说话，懂吗？两人齐声道：“明白。”
这时上班铃响，碧林忙招呼众人上班。刚到门口，便见其它作坊的工人早已按班就序。于是，碧林三脚并成两步快速走进车间。
葱杆糖作坊仅有两间平房的空间，室内占地面积不过六十平方，车间里除了一台陈旧的烘干机及一台摇滚机外，就是些配料用的搅拌缸和粉筛，可见当时的设备及工艺相当落后。
芝麻葱杆糖共分三道工艺，碧林边说边教，陈林琪聪明过人，很快便记住了首道工署的操作技窍，而梁思超却反应迟纯，只一知半解。
碧林那熟炼的动作也非一朝一日之间所能练成，六年前他刚进店便拜段洪昌为师，可谓历尽磨难。自从那年烤焦一箱葱杆糖，便被迫离店返乡。郑老板姑念故友之情给了他一次重新回店的机会。碧林为报此知遇之恩，从此他忍辱负重，刻苦用功，在一年之内便已将葱杆糖的制作工艺运用自如，并在技术上精益求精。于翌年底改进了原有的老工艺，独创了具有香、嫩、脆、甜风味特色的多味芝麻葱杆糖，赢得了老板及客户的赞赏。
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