“张烨啊,喝茶,你阿姨的手艺可是没的说,吃惯了大酒店,还是家里的饭菜好吃”
张烨坐下,听着厨房里阿姨正忙碌的声音,菜刀有节奏的与菜板碰撞,一声油煎的声音,浓郁的鱼香味夹杂着葱姜蒜的爆香,清水入锅,看来阿姨做的第一道菜,是清炖鲫鱼汤。
张烨对沈雨琪父亲说道:“叔叔,阿姨的手艺应该没有退步,这清炖鲫鱼汤的火候掌握很好呢,呵呵”
“噢?你不用看,就知道是什么菜?”,沈雨琪父亲惊讶的说道。
张烨解释道:“我听声音,闻味道就可以知道阿姨做什么,一个厨师,鼻子和耳朵都要很好,呵呵,这不,阿姨的第二道菜,应该是小炒猪肝,很香呢”
沈雨琪父亲笑着说道:“现在像你这样的年轻人不多了,对一件事情钻研,在其中也会找到乐趣,要是雨琪可以找到你这样的男孩结婚,我们老两口就烧高香咯!”
张烨不好意思的傻笑着,而沈雨琪的父亲,却看着张烨的表情,话里的意思很明了,也是试探一下张烨的意思。
“叔叔,呵呵,这个……阿姨又做了一道素炒西兰花!很有营养呢!”
张烨话锋一转,让沈雨琪的父亲笑了出来,小声说道:“男子汉大丈夫,还害羞什么?告诉你,喜欢就赶紧下手,想当年,我追你阿姨的时候,那是……”
“爸,你们说什么呢?聊的这么开心?”,沈雨琪推门而入,下班回家了。
张烨松了口气,心想她回来的,可真是及时。
沈雨琪父亲尴尬的笑了笑,对女儿说道:“没什么,呵呵,你回来了,洗手吃饭,今天可是你妈妈下厨!”
“太好了!都想了好久了,呵呵!”,沈雨琪迫不及待的跑去洗手,她妈妈也做完了菜,端上桌来,香味扑鼻。
沈雨琪的爸爸拿出小酒杯,倒上一杯,看着张烨,张烨赶忙说道:“叔叔,我不喝酒,呵呵”
一家人坐在一张小桌子前,气氛温馨,这也是张烨从没有感受过的温暖,也许以前有,可张烨却不记得了。
清炖鲫鱼汤,奶白色的汤浓郁清香,小炒猪肝色泽红润,香气扑鼻,素炒西兰花营养丰富,味道清纯,还有鱼香肉丝,凉拌木耳,简单的家常菜,却让人食欲大开。
张烨吃了一口,身为厨师,为求精益求精,他的味蕾早已经变的挑剔,从口感,味道,甚至菜的品相,都算不得上品,可当中有一种虚无缥缈的东西,让张烨愣住了。
“怎么了?不好吃么?”,沈雨琪的妈妈担忧的问着,张烨奇怪的表情,让这一家人感到奇怪。
一股暖流油然而生,张烨突然感觉到家的温暖,在菜里,有着一个母亲,对丈夫和女儿的爱,对家的付出,对生命的向往,一切一切,形成了特殊的调味品,张烨的思绪,回到了自己八岁那年……
八岁的张烨双手浸泡在药水当中,这是他每天都要进行的功课,只有这样,他的手指才会变的柔软灵活。
“爷爷,到底什么样的菜,才是最好吃的呢?”,张烨对身旁的老人问道。
老人目光看向远方,回忆一生的经历,对张烨慢慢说道:“食物不分高低,厨师的技艺就是评判的标准,可往往这样,也限制了厨师做出饭菜的味道,我不知道什么东西是最好吃的,可是我知道,当一个厨师,达到最高境界的时候,他可以把情绪做进菜里,那样的菜,有了感情,有了思想,就会让人记忆深刻!”
张烨一脸茫然,考虑着爷爷说的话,可今天,张烨终于明白了其中的道理。
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