「哦？有什么东西是你喜欢的？我怎么这么久了，都没看出来你除了酒，还喜欢什么？」老爷面露好奇之色，「难道，你拿了知府的两坛好酒不成？」
原来我这么容易被看穿吗？「没错。其中一件是美酒一坛。」
「什么酒？」老爷好奇地问。仔细想想，他这几年贡献的美酒已经很不少了。
想到就收藏在屋外，我这两年来辛苦挖就的小「酒窖」里的美酒，就觉得已经开始醉了。连手上的小酒杯也拿不稳了。
暂时放下手中的美酒，深深地吸了一口气，无比幸福地说——
「茅台！」
纯粹的美味啊！喜欢喝酒，真是人生最大的幸福！
「哦？原来是茅台啊！难怪看你这么高兴。」老爷恍然大悟，「那另外一件是什么？」
「另外一件嘛，当然是食谱啊。你以为我喜欢的东西很多吗？」
失传了三百年的食谱——《味记》，看到的时候，还以为是我眼睛花了。
因为是以蚕丝纸写就的，居然能够保存得如此完好，简直就是奇迹！幸好有跟师傅学过古玩，不然，还真是看不懂那些古字。
本想有空立即就把食谱里的记载重新誊抄一遍的，谁知道过了这么久，才放我回来。
「唉，阿福啊，我就知道，你除了美酒跟佳肴，还喜欢什么呢？」老爷好笑地摇摇头。
有这么好笑吗？我就喜欢美酒佳肴啊！老爷你还不是饕餮一个？
「没错。我就喜欢美酒佳肴。过几天，我就做做看那些失传的美食。老爷既然这么不感兴趣，那想必就不需要品尝了。」我冷着脸，赌气地说。
喜欢归喜欢。即使大家都知道，也不喜欢听老爷这样揶揄地取笑。一报还一报，你笑我一次，我急你一次。很公平。
「啊？」老爷一脸呆呆的表情，看着倒也顺眼。
「阿福。」超大水蛭黏了过来，「不要这样嘛，大不了，不打搅你喝酒就是了嘛。」大脑袋娇弱地依靠向我的肩膀。
这幅景象，怎一个恶心了得？我立即全身打个恶颤，逃离三大步远。
「阿福，不要抛弃我嘛，我好伤心。」好像玩得越发高兴的老爷，演起弃妇来更是入木三分。甩了下「水袖」，掩面小步而来。
一个大男人，走起那么细碎的小步，单是想想也恶心，何况，如今真人版在眼前上演。
眼前这个人真的是王爷吗？是有人冒充也说不得呢……
沉思片刻，我两只手指「啪」地捏向正好来到面前，想要软绵绵靠过来的大男人的脸皮。
扯一扯，用力扯一扯，用指甲掐一掐。什么材质的面具？触感跟真的脸皮一模—样呢。
「阿福。」两只幽黑的眼睛哀怨地看过来，「要是你喜欢虐待我，」眼睛里闪着可疑的水光。不过，我怀疑老爷其实是憋笑憋出来的，「要是你喜欢虐待我的话，我……你就虐待吧！」
然后摆出一副任我宰割的模样，好像一条躺在砧板上的鱼。
「何方妖魔鬼怪，竟敢附身在王爷身上！」我迅速地拿起小酒杯，仰头喝下半杯美酒，一口喷在老爷脸上。
老爷入戏太深，没来得及反应，当然也没能避开阿福我的美酒攻击。
空气里净是散发出来的酒香，真的好香，美酒啊美酒……对不起了，浪费了你们。
「阿福，你在干嘛啊？」老爷拿袖子抹了把脸，有些反应不过来。
「你刚才被妖魔附身了，你不知道吧？」我摆出一副无比正经的面孔，「不过放心，我已经把妖魔赶走了。」
牺牲了小半杯的美酒，换来在老爷头上耀武扬威了一把，还是颇值得的。只是虽然只小半杯美酒，还是心痛得不得了。
「阿福你……」目瞪口呆了一下，老爷居然哈哈大笑起来。
我以为老爷至少会生气一下的。看来这个老爷是别人假扮的可能性，不是没有嘛。
「唉，你真好玩。有了你，永远都不会无聊。」老爷笑着摇了摇头，宠溺的眼神却渐渐变得似乎哀伤起来，「不过，要到什么时候，你才会把你的心给我呢？我都已经不顾形象地逗你了，你连笑一下都不笑。」
心？
老爷，你贪心了。
现在这样你玩笑我玩乐，不是很好吗？
如果我真的只是单纯又笨笨的阿福，说不定真会爱上你。可惜，我是没有了心的柳残影。如何去要求一个没有了心的人，来给予真心呢？
空气中的酒味渐渐淡去，我却突然没有了喝酒的心情，去做水晶肴肉吧。
第十章
传说，在数百年前，镇江酒海街一家小酒店的店主，一天买了四只猪蹄，准备过几天再吃，因天热怕变质，误把妻子为父亲做鞭炮所买的一包硝，当作精盐腌了猪蹄。
直到第二天妻子找硝时才发觉，连忙揭开腌缸一看，不但肉质未变，反而腌得肉质硬结而香，色泽红润，蹄皮色白。
为了去除硝的味道，一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，清水过清，接着，入锅加葱、姜、花椒、茴香、水，焖煮一小时，便出现了扑鼻异香。
店主和邻人尝后，都觉得滋味鲜美，毫无异味。从此以后，店主就用此法制做「硝肉」，前来品尝的顾客越来越多，不久就闻名全市。
从古至今，水晶肴肉盛名天下，「风光无限数金焦，更爱京江肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。」
把在水里泡了半个时辰的猪蹄拿出
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