这样做一来是为了满足沙耶大众口味,譬如番茄的甜酸,另外还有股汤水的鲜味。而且此法可以节省烧鸡的时间,比做一只叫花鸡的时间要少一半,且最后出来的看相非常诱人。叫花鸡虽然美味,但是劳里试过,发现让不熟的人看到刚出炉的叫花鸡,上面烧干的泥土让人望而却步。做食物最主要的是味觉,但是不得不承认视觉也很重要。
糖水烤鸭也是劳里费尽心思改进的一道食物,目的还是为了一个字,甜。
没有翡翠的存在,劳里也不会有这个意外的灵感。
当日劳里正为冥思苦想要做什么样的鸭子才能满足大部分的口味,并且第一次吃不会觉得奇怪,也就是要将浓浓的中国膳食味道减轻,与当地人的口味融合。
要做一个地的生意,特立独行的特色可以,不过显然改善结合最大众,特色终归是特色。在中国遍地发展的麦当劳肯德基无一不是走的第二条路。
劳里发愁时,翡翠一手抱着糖盆子,一手握着勺子,津津有味的卷着糖一点点舔舐,熬好的糖在天冷情况下不会轻易凝固,但也不是清汤寡水的模样,粘乎乎,软腻腻,用筷子一卷,可以拉出很长很长的糖丝,翡翠会仰着头,伸出长长的舌头笑眯眯的舔,那模样和劳里小时候一样。好吃的东西不会大口大口的吃,会舍不得,慢慢的,珍惜的,一点一点……细细品尝。或许正因为这份心情,至今一二十年过去,儿时的那幕记忆犹新。劳里心血来潮,拿出筷子和翡翠抢食起来,连吃了几筷子糖,甜甜软软的味道渗入胸腔,劳里忽然就想,也许熬好的糖不至于终生沦落为翡翠的独食了。
清好的鸭子和鸡一样敲碎几处骨头,在两翅膀下夹上丁香,肚子里抹一遍植物香油和各类作料放进烤炉驾着烤,烤了半熟时拿出来,用刀尖在鸭身上划出条条刀口,口子不深不浅,正适合进味,划开口子就刷上糖水,劳里用来烤鸭的糖都熬得很嫩很嫩,因此比较清沥,不会粘成一团结成锅巴。随后继续驾着烤,直至可以食用,之间要分别刷三次糖水。
劳里一口气弄了两只鸡两只鸭,开张第一天,首先获得享用权的不是客人,是自己人。劳里笑意洋洋翻着烤架,浓烈的香气早就嚣张的飘散开去,肉香味,作料香味,糖甜味等等美好的味道串如鼻息,直接刺激人的味蕾。
“呵呵,这只鸡熟了。”
“快拿出来!啊,我饿死了。”埃克嚎叫,为了等这一锅子鸡鸭,埃克连早饭都没吃。
劳里小心翼翼将熟透的鸡放进盘子,盘子旁边搁着几瓶番茄酱和少许辣椒酱,劳里仰头对埃克说:“吃吧,加不加番茄酱随你,都可以吃。”
埃克嘎嘎笑着在桌前坐下拿起刀叉就要吃,劳里抢先一步警告:“别想独吞,这是第一只鸡,你切开分好,除了翡翠一人一份。”
埃克无奈的点头,小心翼翼将一只鸡分得连毫米都无差距的平均,拿起自己的一份大口撕咬起来。劳里也腾出手坐下,倒了一层辣椒酱津津有味的吃。而大妈的口味却偏甜,倒了番茄酱加料。
出锅的鸡本身是澄亮的金黄色,油光闪闪色泽诱人,再加上香气浓香,勾得人食指大动。
翡翠眼巴巴的望着几人,心里叹气,主人为了忙碌做生意,已经好几天没做蛋糕他吃了,虽然他肚子饿了会回家吃,但是没有蛋糕,人生真是寂寞的胃疼。
翡翠正黯然伤神,劳里忽然拍开他,手忙脚乱将烤鸭取出,左右看了下,松口气:“幸好幸好,哎。”差点就吃忘记了。
烤熟的鸭和鸡不同,这只鸭子一共刷了三次糖,现在是老红色,外面光滑如镜,看不到鸭皮。劳里用筷子戳了戳,脆脆的声音低低传出,糖粘着鸭皮子一起入嘴,里面的肉是白色,鲜嫩无比。
劳里的鸡还没吃完,便将鸭子丢给翡翠:“这鸭子是甜味,你吃吃看。”
翡翠犹豫了一会,到底是嘴馋了,笑着拿起餐具戳戳弄弄,小口小口的吃起来,这还是他来到人类实践第一次吃荤食,但是并不讨厌,外头的那层皮简直是他最爱,咬起来特别有嚼劲。
一伙人吃吃说说好久,总算在第二炉鸡鸭快熟的时候,有客上门。客人只是看劳里他们吃的香,闻起来味道也香,而且这条街上就看到这个是没吃过的,所以跑来看看情况,劳里见他犹豫要不要买,毕竟一整只买了要是不好吃就太浪费了。劳里见了很爽快,直接切了一块鸡一块鸭给客人品尝,客人尝了后觉得味道满意,爽快的付钱买了鸡走。劳里随后不断的将鸡鸭上架,特别留出一份鸡鸭切好了随时给客人免费品尝。开张第一天,生意不算好,但是也不差,劳里满意的收摊,回家睡得很舒坦。
而在夜晚回到幻兽界休息的翡翠,却在睡梦中辗转痛苦醒来,捂着肚子哇哇哀嚎。
第13章 挨打风波
翡翠哭的上气不接下气,活了上百年头回体验这种钻心的痛苦,他觉得自己好像要死了,想爬起去找爸爸妈妈求救,却浑身无力。
就在他要绝望时,房门砰的一声被踹开,黑暗里依然亮眼的金色匆匆来到床前,熟悉的低沉声音让他立刻安心,更多的委屈向此人哭诉:“呜呜呜……老师我疼……我不想死……”
白噗嗤笑了,敲打他的脑袋骂道:“不想死还贪吃,活该肚子疼。跟你说过多少次不准吃人类的肉食,现在病了吃到苦头吧?哼,你最好躺
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