“嗯……第一个问题，我们利用浓硫酸做干燥剂的原因，是因为它的脱水性吗？”苏潼看着他问。
李嘉图回视着他，说，“不是，是因为浓硫酸的吸水性。”
苏潼点点头，又问，“关于浓硫酸的保存方式，是不是可以把浓硫酸敞口放置？”
“不可以。”李嘉图还是看着他的眼睛，认认真真地作答，“因为浓硫酸会吸收空气和结晶水合物中的结晶水，与空气接触会降低浓度和增加质量。”
他眼中露出了笑意，“那么你能说说浓硫酸脱水性和吸水性的区别吗？”
这个太简单，他点头，“脱水性是浓硫酸的化学性质，而吸水性是物理性质。”
“化学性质？”苏潼质疑道。
李嘉图心里梗了一下，还是坚定地说，“嗯，浓硫酸可以将脱水物中的氢原子和氧原子按2比1的比例脱去水分子。”
苏潼若有所思地点了点头，拿起粉笔在黑板上写下了蔗糖的脱水反应，反问，“是这样吗？蔗糖通过浓硫酸的催化，得到12个碳原子和11个水分子。”
“还有产生大量的热。”李嘉图补充道。
苏潼在方程式后面加上了热量的生成，问，“这个反应过程中，我们看到的现象是什么？”
前排有同学回答说，“因为生成了碳，所以白色的蔗糖渐渐变黑了，而且会像发酵的面包一样越来越大。”
“为什么？”苏潼对那位同学微微一笑，再度问李嘉图。
李嘉图回答说，“因为脱水反应产生的热让浓硫酸继续和生成的碳原子发生反应——”他等苏潼在黑板上写好化学方程式的其中一边和反应条件，“生成二氧化碳、二氧化硫和水。比例是一个碳原子，两个硫酸分子，生成一个二氧化碳分子、两个二氧化硫分子和两个水分子。是反应产生的气体分子让黑面包发生膨胀的。”
苏潼把化学式配平，转过身将粉笔放回粉笔盒里，对李嘉图赞许地点头，“很好。请坐。”
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