软糯的糕点带着淡淡的酒香,混合着椰奶的清香,形成一道不可分割的味道,口感有些q,又带着些爽滑,非常抓人味蕾。
只是明明是香甜的味道,在罗少恒心里却尝出了苦涩的味道。
——酒酿椰奶糕。
在座的没有人知道,它其实应该叫酒酿椰奶冻才对。这是罗少恒自己琢磨出来的,将酒掺杂在椰奶里,多了一分酒香,又能减少它本身的甜腻。
罗少恒虽然在厨艺方面没有什么天份,但是在甜品制作方面学得倒是挺快,在沈幕城承包了两人的做饭任务后,他就主动跟自家厨师学起了甜点制作和蛋糕烘焙。
因为沈幕城不喜欢吃太甜的,他就研究起了各种清淡可口的甜品,努力做到好吃却又不腻人。奶冻虽然容易做,但是要把酒掺杂进去,又要控制椰奶本身的香甜不被酒味带走味就比较麻烦了,他跟自家厨师研究了两天才把味道调整到符合自己的心意。
第一份完整无缺、口感宜人的酒酿椰奶冻做出来后,他迫不及待地将它带了回去,扑到正在电脑前工作的沈幕城背上,勾着他的脖子问他:“猜猜我给你带回来了什么?”
沈幕城停下手中的活,偏头亲了亲他,配合地问:“今天是什么甜品?”
罗少恒已经学了一段时间的甜点,隔三差五给他带吃的回来,他从一开始的不爱吃,到渐渐觉得味道也还不错,尤其是罗少恒亲手做的。
罗少恒把身后的小餐盒放到桌上,卖关子说:“你打开看看。”
沈幕城看他兴致勃勃的样子,伸手把盒子打开。
里面是一小份冰冻过的椰奶冻,因为回来的路上有些热,颜色看起来已经没有那么晶莹,盘底下还有点化成水了。
“这是什么?”沈幕城伸手将餐盒里的甜品拿出来。
“酒酿椰奶冻,我和张师傅新研究的。”罗少恒拉了张凳子在他旁边坐下,看到甜点的颜色有些暗淡,不免失望,“刚冻出来的时候很漂亮,晶莹剔透的。”
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