“好!”顾振南点头,媳妇喜欢吃什么样的就煮什么样的。
等包了一些饺子出来,顾振南先拿了十几个,开煤气灶。
打火热锅,放油。
然后把饺子一个个放进锅里,油嗞嗞地响起来,煎着饺子能闻到一股面皮香。
等饺子底有了一点焦黄,加一点水,盖上锅盖小火闷一下。
如果不加水直接煎的话,底下容易焦,肉不容易熟,上面的皮还硬。
煎饺其实和做生煎包差不多。
大概闷个十分钟,水也蒸发了,一掀开锅盖,香味扑鼻而来。
“好香啊!”郭湘直吸鼻子。
“马上就可以吃了!”顾振南笑,把饺子铲了起来,放在盘子里,拿了一双筷子,夹起一个,郭湘迫不及待地张口嘴。
“好烫好烫!”郭湘跳脚。
顾振南失笑,“也不吹一下,那么急干嘛,又没人跟你抢!”
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