第七十五章 黑奶狗
嚯，这么多螺蛳？
春芽一瞬间感觉身上所有的疲惫都不翼而飞了，她伸手抓起一把，仔细地看了又看，
“ 个大，壳干净，水也不混浊，好，可以煮了！小钢，你有空吗？有空就在这里等吃，没空就过几个小时来拿。”
“ 嗯嗯，有空，我把活都干完了才来的。”小钢点头如捣蒜。
春芽脱了外套，把围裙穿上，再到郁百岁的工具箱里拿了一个老虎钳，
“ 来，小钢，你负责把螺蛳屁股钳了，我先给你示范一下。”
说完她拿起了一颗螺蛳，将螺蛳从尾部倒数第二个螺纹以下全部剪除。
“ 嗯嗯，我会了。”小钢利索地拿起一颗，“ 咔嚓”一下，就钳好了一颗。
“ 小钢真聪明！你慢慢干，我到河边洗猪肚。”春芽笑眯眯地站了起来，
“ 我们今天煮一锅螺蛳猪肚，可惜没有鸡，不然就是螺蛳猪肚鸡，不过，放点五花肉应该也是可以的，最后再加一把粉条进去一起炖……”
小钢听得一愣一愣地，“ 春芽姐姐，我家里有鸡，要不，我给你捉一只来？”
他妈妈做月子，舅妈从山上送了二只来，他妈一直养着呢。
“ 别胡说！”春芽吓一跳，“ 那是你妈留着生蛋用的，你可千万别去动它！”
“ 哦……”小钢乖乖地答应了一声。
小河边，春芽撸起袖子开始干活，她在路旁摘了几张芭蕉叶子，然后跟猪肚一起放在盆里揉搓。
以前春芽在家洗这个玩意都是用盐或者面粉搓两次，再换花生油搓一次。
现在，幸亏还有芭蕉叶。
其实，据她奶奶说，萝卜缨子和石榴叶的效果也是不错的，不过，这里只有芭蕉叶，她也不会傻得舍近求远。
搓了两三道，猪肚的卫生程度终于让她满意了。
芭蕉叶子不但已经把上面的粘液清洗干净，还隐隐有草木的清香。
这个玩意好吃，但实在是难处理，不过嘛，在吃货的世界里，怎么可能有因为怕麻烦而不吃的道理？
回到家里，小钢竟然已经把半桶螺蛳的尾巴都钳完了。
这孩子，干活真是利索，春芽又把他一顿好夸。
“ 来，小钢，我教你怎么煮，以后你就可以自己动手做了。”春芽把螺蛳拿到厨房里。
丁桂凤十分无奈，“ 春芽，你昨晚上一晚没睡觉，喝一碗稀饭先去睡觉吧？”
春芽答应了一声，“ 好，我把这锅螺蛳煮出来就睡，不然我睡不着的。”
说完这一句话，她忽然觉得有点耳熟。
想了一下，这才想起，丁林林曾经连夜裁剪新衣服，自己不是也满腹不解？丁林林当时说的是：她不把衣服裁出来，哪里睡得着？
呵呵，她们俩果然不愧是好朋友……
不过，才一个晚上沒睡觉而已，有什么要紧的？
——想当年我考大学的时候，哪晚上不熬到半夜一、二点？春芽指挥小钢烧火还在心里嘀咕。
大火烧起来，春芽冷水下猪肚，先焯水。
焯了水，就换一个小锅，放姜片和花椒把它慢火煨起来。
螺蛳煮太久肉会太老，而猪肚煨的火候不够又会太韧，所以，要先把猪肚煨软烂后再跟螺蛳一起煮。
春芽认真地教徒弟，“ 当然，你也可以把鸡跟螺蛳一起煮，那样更加美味，不过，没鸡就这样凑合凑合吧。”
“ 春芽姐，我长大能挣钱了就给你买一只鸡，咱们又炖一次。”小钢听得口水直流。
小钢烧火，春芽利落地切配菜，一边切一边说，“ 酸笋和紫苏叶这两样是重中之重，万万不能少。”
紫苏是在她菜园边摘到的，这个东西很容易成活，田间屋头多的是，用它去螺蛳里的泥腥味最好不过了。
大约半个小时，春芽把猪肚拿出来切成薄片待用。
炒菜锅洗干净，直接放螺蛳进去炒，炒至螺蛳那一块薄薄的厣子掉了出来，她就滤干水盛出。
再次炝锅倒油，放入八角、沙姜、花椒、干辣椒和蒜米炒出香味，最后倒入螺蛳大火爆炒。
一股浓郁的香味瞬间弥漫在空气中，小钢深深地吸了一口气，“ 真香啊……”
郁百岁也从外面探头进来，“ 什么味道这么香？”
“ 螺蛳猪肚。”春芽聚精会神地翻炒螺蛳，“ 爸，你等着，我让你吃一次想二次，不吃下三碗饭你都舍不得放碗。”
“ 真会吹……”郁百岁发出了轻笑声，“ 不过，我在外面干活的时候，吃白饭都能吃三碗。”
女儿活泼过头，也不知道是不是好事。
郁百岁倚在门口，看着女儿如同行云流水般的动作，脸上露出了笑容。
春芽把煨得软熟的猪肚，和昨晚剩的野猪肉一股脑倒进去，翻炒几下掩上锅盖。
“ 好了，炒一碟青菜就可以开饭了。”春芽中气十足的说。
刚刚摆好了桌子，上山的那条路突然传来了马蹄得得的声音。
“ 是小红！”春芽大喜，她尖叫一声就跑了出去，“ 师父……师父……”
小红马四蹄奔腾，长鬃飞扬，身上的每一块肌肉都在显示它的力量。
那高高的马背上，一个男子剑眉星目，自有一股飒爽英姿，骑在马背上却仿佛驭风而行一般惬意。
一溜红影像旋风一般疾弛而至，小红马长嘶一声勒定在春芽面前。
健壮高大的男子俯身在她耳边低眉浅笑，“ 怎么？我又成了
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