放下所有的东西之后,钟希端着两盆花放到了他住的房间的阳台上,然后就开始认认真真的剪枯叶子,坏掉的枝干,嗯,花是便宜买来的,因为他们去的时候就已经有些晚了,没想到花和菜一样,集市快散的时候都会打折。
就是卖相看起来不是很好,但是花花草草这种东西就是要养啊养,灌注了心血,养成自己喜欢的样子才是最重要的。
做月饼的时候方宝宝也来帮忙了,她坐在旁边,很认真的看着钟情的动作,跟着她学,红豆沙馅是早就煮好的,放一点点糖,适量的清水,然后把泡好的红豆小火炖煮,不能完全煮成泥,她不太喜欢那种特别黏软的口感。
只将煮出来的红豆碾碎了,筛一筛,磨得细细的,像揉面团一样先搅拌后揉,揉成一大团,放在那里备用。
做月饼最重要的其实是做月饼皮,糖不能放太多了,因为之前煮红豆的时候就放了一点糖,如果月饼皮里面含糖量也高,就会显得特别的甜腻。
方宝宝最喜欢的步骤就是揪下一块面团,然后揉成圆圆的,一巴掌拍扁,拍成一个面饼,然后再挖一团豆沙放在面饼上面,用面饼将豆沙完全的包裹,有一种小时候玩泥巴的感觉。
很多女孩子小的时候就喜欢过家家,长大了显得沉着稳重了,其实只是将童趣全部封印在了内心深处而已。
“我喜欢这个模子!”方宝宝拿着月饼模子反复的看,里面的花纹是玫瑰花的,做出来肯定特别的漂亮,她迫不及待的想将裹着豆沙的圆团塞进模子里了。
“先往里面放一点面粉,要不然按压完了,月饼会粘在模子上,不好拿下来,或者这样。”钟情自己做了一个月饼,往面粉里一滚,让整个圆团都沾上了面粉之后抖了抖,把多余的面粉抖掉,然后塞进模子里,倒扣过来一压,等模子拿开的时候,一个扁圆的月饼,上面还有漂亮的玫瑰花纹,彻底的成型了。
方宝宝尝试了一下,她做的第一个月饼其实并不是特别好看,因为往里填馅儿的时候没有弄好,有一块地方特别的薄,从模子里面拿出来之后就要破了似的,她又拿了一点面团补了补,要破的那个地方反而凸了出来,显得很丑……
方宝宝忍不住咳嗽了一声,像是在自言自语一般的道:“我感觉还行。”
“我第一次做的时候比你做的丑多了。”钟情熟练的滚着团子,轻笑道:“那个时候家里没有模子,裹好了自己用手捏成扁扁的样子,然后就上锅蒸,熟了之后就像是一个一个烤裂了的泥巴团子,可丑了。”
“但是我师兄很喜欢,一口气吃了五个,因为月饼做得很大,所以他差点把自己吃吐了。”
方宝宝笑得眼睛都弯弯的,像是两弯新月,她认认真真的做了好多的月饼,越往后越好看,毕竟熟练了许多以后,就不会出现像第一次那种情况了。
她低头做月饼其实是不想再提刚才那个话题,因为就在刚刚,方宝宝突然意识到了一件事,钟情和自己的师父师兄关系应该是特别好的,可是她现在是孤身一人。
从她以前说的话来看,好像她的师父已经去世了,那师兄呢?
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