枕上鸳鸯

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,又在冬瓜皮上

倒少许的酱料将之抹匀,用以上色,锅放入少许香油,将锅底略润透,把冬瓜皮面朝下开始煎炸,煎得油亮稍有上色,把煎好的冬瓜皮朝下放入盘中,把香菇、豆腐、面粉混合的馅料酿到上面,以此来代替猪瘦肉。

炒锅再次上火烧热,注入少许清水,放入少许八角煮上片刻,然后剔除八角,再倒入调味酱料,开锅即可将弄好的假肉方连同盘放入蒸笼中,用勺徐徐倒入调好的汤汁,盖好蒸笼盖子,用中火蒸透,然后将蒸熟的肉方捞出,弃了汤汁不要,等到芡汁浓稠,滴入少许香油将芡汁糊化后浇在肉方上即可。

这道菜颇费功夫,若不是洪生提前说有办法保持菜肴出锅时的样子,她也不敢将这道菜放在最后来做。

见时辰尚早,锦绣又用果子做了一道甜点,方才指挥着洪生上菜。

洪生倒也好脾气,任她指使着干那干这,待两人将菜都搬进花厅时,寻发现多懒的两人早已呼呼睡成一团。

“吃饭,吃饭,晚的可就只能喝汤了!”洪生费力地抱着一个半人高的蒸桶进来,伸脚踹了踹睡的四仰八叉的两人,没好气的吆喝道。

“吃饭了吗?”被人从睡梦中叫醒地灌

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